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      北京果品等級 鮮食棗 - 可溶性固形物的檢驗
      來源: KEM China   發布時間: 2021-11-08 07:53   34 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
      DB11/T 1047-2013 北京果品等級 鮮食棗 - 可溶性固形物的檢驗

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      DB11/T 1047-2013 北京果品等級 鮮食棗

      范圍
      本標準規定了北京鮮食棗果品等級的術語和定義、要求、檢驗方法、等級判定規則、包裝和標識。
      本標準適用于北京地區鮮食用棗的生產、棗果質量評價和果品商業流通等領域。

      術語和定義
      下列術語和定義適用于本文件。
      著色面積比? ratio of red color area
      棗果采收期,果面自然著色面積與棗果表面積的比。
      裂果? cracking or splitting fruit
      果面上有一條以上明顯可見、長度超過3mm裂紋的果實。
      [GB/T 22345-2008,定義3.17]
      外力損傷? mechanical injury
      受外力作用,導致棗果實出現明顯劃痕、傷口或果肉組織受損。
      整齊度? uniformity
      果實在形狀、大小、色澤方面的一致程度。
      [GB/T 22345-2008,定義3.13]

      要求
      鮮食棗果質量等級
      北京地區主要鮮食棗果質量等級應符合表1的規定。
      表1.jpg

      安全衛生要求
      按 GB 18406.2 執行。

      檢驗方法
      可溶性固形物
      按 ISO 2173-2003 中的方法執行。
      ISO 2173:2003 Fruit and vegetable products — Determination of soluble solids — Refractometric method (水果和蔬菜產品 - 測定可溶性固形物 - 折光計法)


      京都電子KEM 臺式數字式折光儀/可溶性固形物測定儀 RA-600
      http://www.dfyank.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
      京都電子KEM 數顯手持式糖量計/可溶性固形物測定計 BX-1
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